Tecnical Meat ofrece una línea automatizada e integral para la cocción de embutidos, que cubre todo el proceso, desde la entrada del producto embutido hasta su desmoldeo final.

La línea cuenta con una zona de almacenamiento de multimoldes, gestionada mediante un sistema de coordenadas de alta precisión. Este sistema permite seleccionar, a través del programa, el tipo de producto que se va a elaborar. Una vez seleccionada la referencia, el sistema localiza automáticamente el formato elegido y lo ubica en la zona de llenado.

La línea está equipada con una zona de moldeo robotizada, con posibilidad de automatización total o parcial, adaptándose así a las necesidades específicas de cada cliente. Una vez llenos los moldes, estos son enviados directamente al sistema de cocción y enfriamiento, ya sea en marmitas o en hornos.

Una vez el producto ha sido cocido y enfriado, los multimoldes son dirigidos a la zona de desmoldeo, donde un sistema completamente automatizado se encarga de desmoldar el producto para su posterior envío a la siguiente fase del proceso. De la misma forma, los moldes pasan a través de un sistema continuo de lavado y se reenvían a la zona de almacenamiento para un futuro uso.