FORMAGGIO HALLOUMI
Di recente è stata avviata una linea di produzione di formaggio halloumi, un tipo di formaggio molto popolare in Medio Oriente.
Seguendo il processo di produzione specifico del formaggio halloumi, Tecnical ha fornito una linea completa di stampaggio, cottura e raffreddamento, ottenendo un elevato livello di automazione per un processo finora prettamente manuale. Questa automazione ha permesso di standardizzare il prodotto finale, ottenendo differenze di peso minime e un significativo aumento della capacità produttiva.
Seguendo il processo di produzione specifico del formaggio halloumi, Tecnical ha fornito una linea completa di stampaggio, cottura e raffreddamento, ottenendo un elevato livello di automazione per un processo finora prettamente manuale. Questa automazione ha permesso di standardizzare il prodotto finale, ottenendo differenze di peso minime e un significativo aumento della capacità produttiva.
