A Tecnical Meat oferece uma linha automatizada e integral para a cozedura de fiambre e bacon, que abrange todo o processo, desde a entrada do produto até à sua desmoldagem final.

A linha dispõe de uma zona de armazenamento de multimoldes, gerida por um sistema de coordenadas de alta precisão. Este sistema permite selecionar, através do programa, o tipo de produto a ser elaborado. Uma vez selecionada a referência, o sistema localiza automaticamente o formato escolhido e coloca-o na zona de preenchimento.

A linha está equipada com uma área de moldagem robotizada, com possibilidade de automação total ou parcial, para adaptando-se assim às necessidades do cliente. Uma vez cheios, os moldes são enviados diretamente para os tanques de cozedura e arrefecimento, seja em caldeiras industriais ou em fornos.  

Após o produto ser cozido e arrefecido, os multimoldes são dirigidos para a zona de desmoldagem, onde um sistema totalmente automatizado é responsável por desmoldar o produto para seu posterior envio para a fase seguinte do processo. Ao mesmo tempo, os moldes passam por um sistema de lavagem contínua e são reenviados para a área de armazenamento para utilização futura.