ИННОВАЦИИ
Научно-исследовательский отдел Tecnical занимается постоянной разработкой нового оборудования, а существующие системы оптимизируются в соответствии с потребностями производственных процессов. Наша цель заключается в том, чтобы всегда предлагать инновационные решения с передовыми технологиями. Кроме того, Tecnical также сотрудничает с престижными институтами пищевых технологий и ведущими политехническими университетами.
В течение недавнего времени было разработано несколько патентов для улучшения способа промывки пресс-форм и системы прессования сыра.
ЗАПАТЕНТОВАННАЯ СИСТЕМА ПРЕССОВАНИЯ СЫРА
Основываясь на принципе работы горизонтального полуавтоматического пресса Prensapres , в котором сыры расположены горизонтально один за другим на опорных направляющих, а пневматический цилиндр прессования активируется для запуска цикла, был разработан и спроектирован автоматический горизонтальный пресс PHA, специально предназначенный для прессования отдельных форм на заводах по производству сыра, со средним или высоким объемом производства, чтобы предложить полностью автоматическое, универсальное оборудование, позволяющее сэкономить место в производственных цехах.
Автоматические горизонтальные прессы PHA позволяют минимизировать поверхность, занимаемую сыром, максимально используя высоту производственного цеха благодаря автоматической загрузке и разгрузке пресс-форм, которая выполняется независимо и даже одновременно с помощью опрокидывающих загрузочных и разгрузочных транспортеров, расположенных по бокам пресса. Речь идет о высокопроизводительной системе прессования, которая, несмотря на большое количество пресс-форм, занимает относительно небольшое пространство.
Также очень важно подчеркнуть высокую универсальность автоматического горизонтального пресса PHA. Он позволяет прессовать различные форматы сыра на разных уровнях и при разных давлениях и разных временных параметрах. Таким образом, в одном прессе можно прессовать сыры разных форматов, а также сыры различных способ приготовления.
ЗАПАТЕНТОВАННЫЙ МЕТОД МОЙКИ СЫРНЫХ ПРЕСС-ФОРМ
Крайне важно обеспечить оптимальную очистку и дезинфекцию микроперфорированных форм, используемых для производства сыра, но не менее важны энергосберегающие и экономичные решения. Поэтому, чтобы решить технологические задачи на каждом этапе, недавно компания Tecnical разработала инновационный моечный бак для микроперфорированных пресс-форм, состоящий из трех полностью независимых секций предварительной мойки, основной мойки и споласкивания.
Компания Tecnical создала моечное оборудование для пресс-форм, основанное на предположении о том, что температура мойки и время контакта пресс-форм с химическим веществом очень важны в процессе очистки. Таким образом, было разработано оборудование с новой инновационной концепцией мытья, в которой формы остаются в очищающем растворе в течение длительного времени. Благодаря данной инновационной системе очистки с вертикальным расположением длительное пребывание пресс-форм в очищающем растворе не увеличивает пространство, занимаемое производственной установкой, а скорее наоборот.
Стоит также отметить важность сокращения экономических затрат и снижения энергопотребления, которые стали возможным благодаря тому, что секции предварительной мойки, основной мойки и споласкивания оборудования полностью разделены. Таким образом, предотвращается смешивание очищающего раствора с промывочной водой с последующей потерей детергента, а также очищающей воды различных секций.
В течение недавнего времени было разработано несколько патентов для улучшения способа промывки пресс-форм и системы прессования сыра.
ЗАПАТЕНТОВАННАЯ СИСТЕМА ПРЕССОВАНИЯ СЫРА
Основываясь на принципе работы горизонтального полуавтоматического пресса Prensapres , в котором сыры расположены горизонтально один за другим на опорных направляющих, а пневматический цилиндр прессования активируется для запуска цикла, был разработан и спроектирован автоматический горизонтальный пресс PHA, специально предназначенный для прессования отдельных форм на заводах по производству сыра, со средним или высоким объемом производства, чтобы предложить полностью автоматическое, универсальное оборудование, позволяющее сэкономить место в производственных цехах.
Автоматические горизонтальные прессы PHA позволяют минимизировать поверхность, занимаемую сыром, максимально используя высоту производственного цеха благодаря автоматической загрузке и разгрузке пресс-форм, которая выполняется независимо и даже одновременно с помощью опрокидывающих загрузочных и разгрузочных транспортеров, расположенных по бокам пресса. Речь идет о высокопроизводительной системе прессования, которая, несмотря на большое количество пресс-форм, занимает относительно небольшое пространство.
Также очень важно подчеркнуть высокую универсальность автоматического горизонтального пресса PHA. Он позволяет прессовать различные форматы сыра на разных уровнях и при разных давлениях и разных временных параметрах. Таким образом, в одном прессе можно прессовать сыры разных форматов, а также сыры различных способ приготовления.
ЗАПАТЕНТОВАННЫЙ МЕТОД МОЙКИ СЫРНЫХ ПРЕСС-ФОРМ
Крайне важно обеспечить оптимальную очистку и дезинфекцию микроперфорированных форм, используемых для производства сыра, но не менее важны энергосберегающие и экономичные решения. Поэтому, чтобы решить технологические задачи на каждом этапе, недавно компания Tecnical разработала инновационный моечный бак для микроперфорированных пресс-форм, состоящий из трех полностью независимых секций предварительной мойки, основной мойки и споласкивания.
Компания Tecnical создала моечное оборудование для пресс-форм, основанное на предположении о том, что температура мойки и время контакта пресс-форм с химическим веществом очень важны в процессе очистки. Таким образом, было разработано оборудование с новой инновационной концепцией мытья, в которой формы остаются в очищающем растворе в течение длительного времени. Благодаря данной инновационной системе очистки с вертикальным расположением длительное пребывание пресс-форм в очищающем растворе не увеличивает пространство, занимаемое производственной установкой, а скорее наоборот.
Стоит также отметить важность сокращения экономических затрат и снижения энергопотребления, которые стали возможным благодаря тому, что секции предварительной мойки, основной мойки и споласкивания оборудования полностью разделены. Таким образом, предотвращается смешивание очищающего раствора с промывочной водой с последующей потерей детергента, а также очищающей воды различных секций.
